魚の煮つけ [たえの日記]
パチンコ、競馬、釣り、モトクロス、と多彩な？趣味の旦那さん。
以前はもっぱら渓流釣りりだったけれど、この頃は友達の誘いもあり、海釣りまで始めました。
先日、旦那さんはまた釣りへ行き、小さなカサゴとソイなる魚を数匹釣ってきたので、
翌日（つまり昨日）の夕飯はその煮つけにしました。
私は海魚の処理は、ほぼした事がないので、YouTubeを見まねながら、下処理を開始。
（下にはちょっと見づらいお魚の写真付）
内臓や鱗を取り、まず魚はこんな姿に
そして次に調味料を合わせて煮込み
出来たのはこんな
思っていたより、下処理に手間と時間がかかってしまいましたが、味は美味しかったです。
ただ、魚が小さすぎて、骨が多かったかな。
今後また海魚を釣ってくるようであれば、鱗取りが欲しい、とも思いました。
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以前はもっぱら渓流釣りりだったけれど、この頃は友達の誘いもあり、海釣りまで始めました。
先日、旦那さんはまた釣りへ行き、小さなカサゴとソイなる魚を数匹釣ってきたので、
翌日（つまり昨日）の夕飯はその煮つけにしました。
私は海魚の処理は、ほぼした事がないので、YouTubeを見まねながら、下処理を開始。
（下にはちょっと見づらいお魚の写真付）
内臓や鱗を取り、まず魚はこんな姿に
そして次に調味料を合わせて煮込み
出来たのはこんな思っていたより、下処理に手間と時間がかかってしまいましたが、味は美味しかったです。
ただ、魚が小さすぎて、骨が多かったかな。
今後また海魚を釣ってくるようであれば、鱗取りが欲しい、とも思いました。
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美味しそうな煮付ですね
初めてにしてはお見事
by kazu-kun2626 (2016-02-02 20:49)
kazu-kun2626さん
そう言って頂けると、嬉しい♪
ありがとうございます。
by taekozue (2016-02-03 08:18)