木苺ジャム

木苺をたくさん頂いたので、ジャムを作ってみました。

木苺とはいわゆるラズベリーやブラックベリーの事なんですね。


お砂糖を加えて半日ほどおいてから中火で10分程・・

さらにレモン汁を加えて20分程煮てから、煮沸消毒した瓶に詰めたものがこちらです。

ジャムを瓶に入れたら、さらに熱湯の中に入れ、40分程煮てようやく食べれる・・
ちょっと時間がかかるけれどジャムの出来上がりです。

そしてクラッカーにでものせて、頂きま~す

だいぶ水分はなくなってしまいましたが、
プチプチとした食感、ちょっぴり甘ずっぱさを楽しみながら、
美味しく頂く事が出来ました。

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タグ：ジャム 木苺

コメント 14

木イチゴのジャム、美味しそうでやすなぁ！
最初に砂糖を加えて半日おくのでやすね(◎o◎)b
by ぼんぼちぼちぼち (2017-05-21 19:53) 

ぼんぼちぼちぼちさん
砂糖を加えて半日置くと水分がいっぱい出てきます。
その方が煮やすいです＾＾
by taekozue (2017-05-22 08:22) 

手作り木イチゴジャム、とっても美味しそうですねぇ(^O^)
by ニッキー (2017-05-22 15:31) 

ニッキーさん
程よくすっぱみもあり、美味しかったですよ＾＾

by taekozue (2017-05-22 16:07) 

ラズベリージャム、いいなぁ
チョコケーキに使いたいな＾＾
by さる１号 (2017-05-23 07:36) 

栃おとめは、もうすでにほぼ終わりですけど‥‥。
ラズベリーやブラックベリーのシーズンは今なのですね♪
味の違いを食べ比べしたいです^^
by hana2017 (2017-05-23 08:06) 

さる1号さん
ラズベリーとチョコケーキ、良い組み合わせですね。
ちなみに今日は旦那さんの誕生日。
チョコバナナクレープを作ってみようと思っていたので、
ジャムも入れてみようかな…。
by taekozue (2017-05-23 08:30) 

hana2017さん
ブラックベリーは食べたことがないので、
私も食べ比べしてみたいです^^
by taekozue (2017-05-23 08:44) 

煮沸消毒したビンに入れたものを
さらに熱湯で40分ですか。
これはやはり日持ちさせるためなんでしょうか。
手間がかかっているぶん、美味しいでしょうね。
by いっぷく (2017-05-24 09:49) 

いっぷくさん
日持ちさせるためには十分な加熱処理が必要なようですね。
手間をかけたと思うと、さらに美味しい気がします^^
by taekozue (2017-05-24 16:30) 

手間ひまかかっているだけありまして
手作りの木苺ジャム美味しそうですね(^○^)
手作りですと果肉もしっかり楽しめそうかなと
思います(((^^;)
by たじまーる (2017-05-26 08:23) 

たじまーるさん
木苺ジャム、少し酸味もあり、美味しかったです^^
手作りだと、果肉もしっかり楽しめるのが嬉しいですね♪
by taekozue (2017-05-27 08:01) 

コメントありがとうございます。
クラッカーに木苺ジャム･･美味しそうですね。
そう言えば子供の頃、クラッカーにジャムを乗っけて良く食べました。
止まらなくなっちゃいます。(^▽^)
by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2017-05-27 08:04) 

なんだかなぁ~!!　横　濱男さん
こちらこそ、コメントありがとうございます。
クラッカーにジャム、懐かしくもありますね。
本当、止まらなくなってしまいますね＾＾

by taekozue (2017-05-27 10:08)