ブドウ

先日息子がお土産に持って帰ってきてくれたベリーA,
たくさんあったので、その後ジュースやジャム、ムースにしてみました。

ジュース
ベリーA2kg,

1粒ずつ、つぶして投入。全部で328粒也。
水2カップ、グラニュー糖400g、レモン3切入れて30分ほど煮込んだ後、
布巾でで濾して、出来上がり。

レシピよりはお砂糖若干減らしたものの、ブドウの味よりもお砂糖の甘みが強い、
かなり甘いジュースになってしまいました。

ジュースを使って作った、ブドウのムース。
こちらは生クリームを1カップ入れた分、甘みが緩和。

とてもきれいな色合いの美味しいムースになりました。

布巾で濾した搾りかすで、再度少しグラニュー糖を加えて作ったジャムは
ヨーグルトに添えて・・

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タグ：ブドウ ジュース ムース

コメント 14

こんにちは！
濃厚で美味しそうなジュースになりましたね！
呑兵衛の私には葡萄酒の方がいいな（"＾ω＾）・・・

by Take-Zee (2019-09-26 12:47) 

ブドウジュ－ス美味しそうに出来ましたね
ム－スやジャムもniceです、美味しそう～
by kazu-kun2626 (2019-09-27 07:14) 

Take-Zeeさん
こんにちは！
ありがとうございます。
ぶどう酒にしたらさらに美味しく頂けそうですね＾＾

by taekozue (2019-09-28 09:48) 

kazu-kun2626さん
ありがとうございます。
ムースはほんのりブドウの味とともに、
ふんわり感も楽しむ事ができました＾＾
by taekozue (2019-09-28 10:09) 

新鮮素材のムースやジャム、いいですね。
美味しそうです。
by starwars2015 (2019-09-29 10:52) 

starwars2015さん
新鮮な素材で作ったものは、
何よりも美味しいですね。
by taekozue (2019-09-30 08:59) 

こんにちは。
ブドウジュース、ぶどうムースとても濃厚で美味しそうですね。
by Ayu (2019-10-02 23:57) 

おはようございます。
息子さんのお土産のベリーA♪
家では毎年、夫がジャム作りをするのですけど・・・・。
ぶどうジュース＆ムース、ジャム…とどれも美味しそう^^
アイディア満載ですね‼
by hana2019 (2019-10-03 08:36) 

美味しそうなジュースですね。
今度作ってみます。
ブルーベリーはたくさんありますので良かったです。
by あやめ (2019-10-04 21:24) 

お早うございます、（カボチャのパレード）にコメントを
有難うございました。フラワーセンターもいろいろやって
くれます。

自家製のジュース良いですね、
ブドウ色も綺麗です(^_^)v

by tarou (2019-10-06 06:57) 

Ayuさん
こんにちは。
ぶどう100％、かなり濃厚ではありましたね。
by taekozue (2019-10-07 08:49) 

hana2019さん
旦那さんがジャムを作ってくださるとは・・
何ともうらやましいです♪
息子が大量に抱えてきたブドウ、なんとか無駄にはしないようにと、
いろいろ作り、食べまくりました＾＾
by taekozue (2019-10-07 08:55) 

あやめさん
ありがとうございます。
簡単に、美味しいジュースが出来るので
今度ぜひお試しください。
ただ、お砂糖は控えめがお勧めです＾＾
by taekozue (2019-10-07 08:58) 

tarouさん
フラワーセンター試行錯誤でいろいろと楽しませてくれますね。
自家製ジュース、とってもきれいな色合いになりました＾＾
by taekozue (2019-10-07 09:01)