リビングでしいたけ栽培

しいたけが大好きな私。
いつの日か、夕食の際「しいたけ狩りに行ったら、100個は食べれるなぁ・・」
いわば本当のような、ほらのようなことを吹いていたら、
そのせいか？息子がAmazonで近頃こんなものを注文した

森のしいたけ農園（家庭でのしいたけ栽培セット）

ぐんまちゃんも応援してくれている？

なので我が家では日当たりの良いリビングで栽培することにしました。
最初はこんな感じ。

まずは水をかけて・・・

そして付属の袋に入れて保管
1日目

3日目

見た目がちょっと不気味・・・
5日目
成長がとても速く、あっという間にしいたけがいっぱい


6日目には少しもいで見た


そして焼きしいたけに・・・

7日目


昨日より少し多くもいで見て

スパゲッティーに・・・

しいたけのドアップ

10日目
だいぶ大きくなり増えてしまったので、その後、一気にもぎました。
最後に収穫したのは全部で30個ぐらい。
なので、9日目と10日目はアヒージョにして・・・

＜息子作＞

残りの小さ目のしいたけは、二晩干して干ししいたけにしてみました。

　　結果　　　↓　　


そして、しいたけをすべて収穫した菌床は、ひと回りほど小さくなってしまいましたが、
二週間ほど休養させてからまた浸水作業などをしていくと、
良好な状態であれば繰り返し3~4巡回はしいたけ狩りが楽しめるそうなので、
また試してみたいと思います

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タグ：アヒージョ 群馬 森のしいたけ農園 しいたけ

銀婚記念にタイ料理

10月末、結婚してから25年、いわゆる銀婚を迎えた私たち夫婦。

今まで結婚記念日がいつだったかさえ振り返る事もなかったけれど、
3ヶ月ほど前、ふと旦那さんが会社からもらってきた労働組合給付金等の小冊子を見ていたら、
銀婚は1万円が貰える・・というテンションな理由から、
もしかしたら今年あたりが25年？
そう思い立ち、役所から改めて書類を取り寄せてみたら・・・やっぱりそうだー！今年は銀婚

という事で、至って始めて家族でも結婚祝いとして食事をしようと（それも私が言い立ち）
以前よりとても気になり行きたかったタイ料理店に、つい先日家族揃って行ってきました。

東京郊外、昭島にあるタイ料理店"メコン"

旧米軍ハウスをリノベーションしたお店で、とっても雰囲気があり素敵です。
ちなみに店主はラオス人だそうです。



そして数々のお料理。
ここからはこの日注文し、食べたものになります。

タイ料理の定番 空芯菜炒め
（パッブンファイデーン）<900円>

干し豚揚げ<750円>

ソフトシェルクラブフライ<1380円>

タイを代表する料理　エビにんにく炒め
（クンパッ　カティアム）<1400円>

生春巻き<1本520円>


私が注文したカオマンガイ<950円>

旦那さんと長男が注文したチキンフォー<1760円>

次男が注文したガパオライス<950円>


本場タイではきっともっと辛さが強いのだろうと思いましたが、
ここメコンでは日本人が食べやすいように辛さ控えめ（辛さは調節可能）具材も工夫されていたようで、
本当にどのお料理も味が良く、とても美味しかったです。
辛いのが苦手な私でも、思った以上にたくさん食べることが出来ました。
お値段もお手頃なのが嬉しい
我が家族はお酒はあまり飲めないので、この日は注文しませんでしたが、
いろいろな種類のお酒も楽しむ事が出来ますよ

そしてこの日は思い出に残る良い銀婚記念のお祝いとなりました



テラス席とバナナの木


東京都昭島市松原町2-12-9
mekong メコン
TEL [phone]
ランチ11:00~15:00
ディナー17:00~22:00

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タグ：タイ料理 メコン 銀婚 祝い 結婚記念日

旦那さん海釣りに PART3

旦那さん、三浦半島へ海釣りに・・。
今回はカツオ、マハタ、鯛を1匹ずつ、釣ってきました。

マハタ

鯛　

なのでカツオとマハタはお刺身に、鯛は鯛めしに、
そしてすべての魚のあらは味噌汁にしました。


カツオの刺身

マハタの刺身

鯛めしとあら（味噌）汁
あら汁は骨が引っかかるといやなので、すべて濾してから飲みました。

どれも美味しく頂くことが出来ました。


そして、今回も旦那さんが送ってくれた海の写真・・・

とても綺麗でした

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タグ：海 鯛 釣り マハタ カツオ